Corso Sommelier di 1° livello a Bologna e Modena

Il vino si scopre meglio insieme

Prossimo corso in fase di definizione per inizio 2027

Stiamo lavorando alla prossima partenza del corso di 1° livello. Iscriviti alla nostra newsletter o lasciaci il tuo contatto per ricevere aggiornamenti su date, sedi, programma e modalità di iscrizione.

12 lezioni e una visita guidata in cantina per avvicinarsi al vino attraverso le proprie capacità sensoriali, visive, olfattive e gustative.
Viene approfondito il legame tra viticoltura e territorio, analizzando le forme di allevamento, le tecniche di vinificazione, le eventuali alterazioni e i possibili difetti. Si conclude con la legislazione e le altre bevande, in particolare i distillati e la birra.

Ogni lezione è composta da una parte teorica e da una degustazione guidata.

Al termine del corso è possibile accedere all’esame di autovalutazione, una prova scritta, necessaria per poter accedere al secondo livello.

Quota di partecipazione

Il prezzo del corso di 1° Livello è di 550€
Tessera associativa FISAR 70€
(40€ per i soci under 25 che non abbiano compiuto 25 anni di età)

Condividi il percorso: iscrivendovi in due, la seconda iscrizione è scontata del 10% (550€ / 495€).

Sedi del corso

La sede sarà comunicata all’apertura delle iscrizioni, insieme al calendario completo e alle modalità di partecipazione.

Orario

Dalle 20:30 alle 22:30

Programma

Le funzioni del Sommelier
Fisiologia dei sensi
Analisi sensoriale
Viticoltura
Vinificazione 1
Vinificazione 2
Vini spumanti
Vini speciali
Vini passiti e particolari
Legislazione vinicola
Distillati
Birra

Visita in cantina
Test di verifica

Materiale didattico

È compreso il 1° volume didattico Il Sommelier manuale pratico, la Valigetta Sommelier con 4 bicchieri da degustazione, il quaderno di degustazione con matita, il cavatappi professionale e lo stemma da giacca FISAR.

Il Sommelier in vigna

Il corso prevede la visita in cantina con il progetto ‘Il Sommelier in vigna’: un modo per seguire le fasi dell’attività vegetativa della vite con un potatore professionista, approfondendo il ciclo della vite fino alla vendemmia e alla produzione presso un’azienda vitivinicola locale dei colli bolognesi.

Cerchi un regalo diverso, che resta nel tempo?

Il Corso Sommelier FISAR è un’esperienza formativa completa, coinvolgente e pensata per accompagnare passo dopo passo alla scoperta del vino, della degustazione e del legame tra territorio, cultura e convivialità.

Un regalo che non si consuma, ma che cresce nel tempo.

Hai ancora dubbi?

Per maggiori informazioni puoi scriverci a bologna@fisar.com