Corsi Sommelier a Bologna e Modena

Corsi sommelier
a Bologna e Modena

Corso Sommelier di 1° Livello

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Programma

12 lezioni per avvicinarsi al vino attraverso le proprie capacità sensoriali, visive, olfattive e gustative.
Viene approfondito il legame tra viticoltura e territorio, analizzando le forme di allevamento, le tecniche di vinificazione, le eventuali alterazioni e i possibili difetti. Si conclude con la legislazione e le altre bevande, in particolare i distillati e la birra.

Per ogni lezione ci sarà una parte teorica e una degustazione guidata di almeno 3 vini.

Al termine del corso è possibile accedere all’esame di autovalutazione che si terrà mercoledì 26 giugno, composto da una prova scritta, necessario per poter accedere al secondo livello.

Il Sommelier in vigna

Il corso prevede la visita in cantina, sabato 8 maggio, con il progetto ‘Il Sommelier in vigna’: un modo per seguire tutte le fasi dell’attività vegetativa della vite con un potatore professionista, approfondendo il ciclo della vite fino alla vendemmia e alla produzione presso un’azienda vitivinicola locale dei colli bolognesi.

Quota di partecipazione

Il prezzo del corso di 1° Livello è di 580 € 
Tessera associativa FISAR 70 €
(40 € per i soci under 25 che non abbiano compiuto 25 anni di età)

Materiale didattico

È compreso il 1° volume didattico Il Sommelier manuale pratico, la Valigetta Sommelier con 4 bicchieri da degustazione, il quaderno di degustazione con matita, il cavatappi professionale e lo stemma da giacca FISAR.

Per maggiori informazioni puoi scriverci a bologna@fisar.com

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