Corso Sommelier di 1° Livello

Iscrizioni aperte per partecipare al primo livello per aspiranti Sommelier FISAR in partenza in autunno presso quattro sedi tra Bologna e Modena:

• Bologna
• Castelletto di Serravalle – Valsamoggia (BO)
• Castelfranco Emilia (MO)
• Formigine (MO)

Dodici lezioni per avvicinarsi al vino attraverso le proprie capacità sensoriali, visive, olfattive e gustative. Viene approfondito il legame tra viticoltura e territorio, analizzando le forme di allevamento, le tecniche di vinificazione, le eventuali alterazioni e i possibili difetti. Si conclude con la legislazione e le altre bevande, in particolare i distillati e la birra.

In ogni incontro si svolgono una parte teorica e una degustazione guidata.

Al termine del corso è possibile accedere all’esame di autovalutazione, composto da una prova scritta, necessario per poter accedere al secondo livello.

Il corso prevede inoltre visite in cantina con il progetto ‘Il Sommelier in vigna’: un modo per seguire tutte le fasi dell’attività vegetativa della vite con un potatore professionista, approfondendo il ciclo della vite fino alla vendemmia e alla produzione presso un’azienda vitivinicola locale dei colli bolognesi.

Il prezzo del corso di 1° Livello è di 550 € + tessera associativa FISAR 70 € (40 € per i soci under 25 che non abbiano compiuto 25 anni di età)

È compreso il 1° volume didattico Il Sommelier manuale pratico, la Valigetta Sommelier con 4 bicchieri da degustazione, il quaderno di degustazione con matita, il cavatappi professionale e lo stemma da giacca FISAR.