‘Il Sommelier in vigna’ è il progetto FISAR aperto per tutti i nostri soci per permettere di seguire le fasi dell’attività vegetativa della vite con un potatore professionista in una cantina dei colli bolognesi.

Si entra così in contatto con la vite dalle prime potature invernali, seguendone la crescita vegetativa fino alla maturazione dei grappoli e alla vendemmia.