FISAR BOLOGNA MODENA
I nostri corsi e le nostre iniziative
Dal 2014 condividiamo la passione per il vino, organizzando corsi per Aspiranti Sommelier strutturati in tre livelli e seguiti da un esame finale.
Tutte le lezioni sono tenute da docenti qualificati ed iscritti all’Albo nazionale dei relatori FISAR e da esperti quali agronomi ed enologi professionisti.
Organizziamo degustazioni e approfondimenti tematici dedicati all’enologia e non solo.
Diamo la possibilità di partecipare al progetto ‘Il Sommelier in vigna’ per seguire tutte le fasi dell’attività vegetativa della vite con un potatore professionista in una cantina dei Colli Bolognesi.
Sono aperte le iscrizioni per il corso di primo livello per aspiranti Sommelier FISAR, in partenza in autunno presso quattro sedi tra Bologna e Modena.
Dodici lezioni per avvicinarsi al mondo del vino e alla figura del sommelier, scoprire la fisiologia dei sensi e l’analisi sensoriale. Nel corso delle lezioni verrà approfondito il legame tra viticulture e territorio, analizzando le forme di allevamento e le tecniche di vinificazione.
Il corso prevede inoltre visite in cantina con il progetto ‘Il Sommelier in vigna’: un modo per seguire tutte le fasi dell’attività vegetativa della vite con un potatore professionista, approfondendo il ciclo della vite fino alla vendemmia e alla produzione presso un’azienda vitivinicola locale dei colli bolognesi.
