Adesione corso 1° livello Sommelier 2026
Corso Sommelier 1° livello
FISAR Bologna Modena
ISCRIZIONI APERTE
Da lunedì 2 marzo, 12 lezioni e una visita guidata in cantina per avvicinarsi al vino attraverso le proprie capacità sensoriali, visive, olfattive e gustative.
Viene approfondito il legame tra viticoltura e territorio, analizzando le forme di allevamento, le tecniche di vinificazione, le eventuali alterazioni e i possibili difetti. Si conclude con la legislazione e le altre bevande, in particolare i distillati e la birra.
Ogni lezione è composta da una parte teorica e da una degustazione guidata.
Al termine del corso è possibile accedere all’esame di autovalutazione, una prova scritta, necessario per poter accedere al secondo livello.
Sedi del corso
Ciapasò
Via Gaetano Gandolfi, 35
Bazzano (Valsamoggia), BOCantina Lodi Corazza
Via Risorgimento, 223
Ponte Ronca (Zola Predosa), BO
Programma
Lunedì 2 marzo – Ciapasò: Le funzioni del Sommelier
Lunedì 9 marzo – Ciapasò: Fisiologia dei sensi
Mercoledì 18 marzo – Lodi Corazza: Analisi sensoriale
Giovedì 26 marzo – Lodi Corazza: Viticoltura
Mercoledì 1 aprile – Lodi Corazza: Vinificazione 1
Giovedì 9 aprile – Lodi Corazza: Vinificazione 2
Lunedì 13 aprile – Ciapasò: Vini spumanti
Mercoledì 22 aprile – Lodi Corazza: Vini speciali
Mercoledì 29 aprile – Lodi Corazza: Vini passiti e particolari
Lunedì 4 maggio – Ciapasò: Legislazione vinicola
Lunedì 25 maggio – Ciapasò: Distillati
Lunedì 18 maggio – Ciapasò: Birra
Visita in cantina da definire a maggio
Lunedì 8 giugno: Test di verifica
Materiale didattico
È compreso il 1° volume didattico Il Sommelier manuale pratico, la Valigetta Sommelier con 4 bicchieri da degustazione, il quaderno di degustazione con matita, il cavatappi professionale e lo stemma da giacca FISAR.
Il Sommelier in vigna
Il corso prevede la visita in cantina con il progetto ‘Il Sommelier in vigna’: un modo per seguire le fasi dell’attività vegetativa della vite con un potatore professionista, approfondendo il ciclo della vite fino alla vendemmia e alla produzione presso un’azienda vitivinicola locale dei colli bolognesi.
Come iscriversi al corso
ISCRIZIONE E CAPARRA
Per riservare il tuo posto, compila il modulo d’iscrizione e versa una caparra di 70€, che verrà detratta dal costo totale del corso.
La quota di caparra conferma l’iscrizione e i posti sono limitati fino a esaurimento.
Bonifico bancario – caparra 70 €
Causale: Corso 1° livello FISAR Bologna Modena – [Nome e Cognome]
Intestato a: FISAR Delegazione Bologna Modena
Banca di Bologna
IBAN: IT83Z0888337130027000273247
SALDO CORSO
Prezzo totale: 550 €
Saldo da versare: 480 € (detratta la caparra iniziale).
Il pagamento è dilazionabile in tre rate. I dettagli verranno comunicati su richiesta.
Condividi il percorso: se vi iscrivete in due, la seconda iscrizione ha il 10% di sconto.
550€ la prima iscrizione, 495€ la seconda grazie allo sconto dedicato.
TESSERA ASSOCIATIVA
Per partecipare ai corsi è necessario essere in regola con il tesseramento FISAR.
Quota annuale: 70 €
Soci under 25: 40 € (per chi non ha compiuto 25 anni)
Puoi associarti online in pochi minuti collegandoti a www.fisar.com/fisarsoci/registrati.html.
Compila il modulo, effettua il pagamento e indica “Bologna Modena” come delegazione di riferimento.
Per maggiori informazioni puoi scriverci a bologna@fisar.com