Adesione corso 1° livello Sommelier
Corso Sommelier 1° livello
FISAR Bologna Modena
Prossimo corso in fase di definizione per inizio 2027
Stiamo lavorando alla prossima partenza del corso di 1° livello. Iscriviti alla nostra newsletter o lasciaci il tuo contatto per ricevere aggiornamenti su date, sedi, programma e modalità di iscrizione.
12 lezioni e una visita guidata in cantina per avvicinarsi al vino attraverso le proprie capacità sensoriali, visive, olfattive e gustative.
Viene approfondito il legame tra viticoltura e territorio, analizzando le forme di allevamento, le tecniche di vinificazione, le eventuali alterazioni e i possibili difetti. Si conclude con la legislazione e le altre bevande, in particolare i distillati e la birra.
Ogni lezione è composta da una parte teorica e da una degustazione guidata.
Al termine del corso è possibile accedere all’esame di autovalutazione, una prova scritta, necessario per poter accedere al secondo livello.
Sede del corso
La sede sarà comunicata all’apertura delle iscrizioni, insieme al calendario completo e alle modalità di partecipazione.
Programma
Le funzioni del Sommelier
Fisiologia dei sensi
Analisi sensoriale
Viticoltura
Vinificazione 1
Vinificazione 2
Vini spumanti
Vini speciali
Vini passiti e particolari
Legislazione vinicola
Distillati
Birra
Visita in cantina
Test di verifica
Materiale didattico
È compreso il 1° volume didattico Il Sommelier manuale pratico, la Valigetta Sommelier con 4 bicchieri da degustazione, il quaderno di degustazione con matita, il cavatappi professionale e lo stemma da giacca FISAR.
Il Sommelier in vigna
Il corso prevede la visita in cantina con il progetto ‘Il Sommelier in vigna’: un modo per seguire le fasi dell’attività vegetativa della vite con un potatore professionista, approfondendo il ciclo della vite fino alla vendemmia e alla produzione presso un’azienda vitivinicola locale dei colli bolognesi.
Come iscriversi al corso
ISCRIZIONE E CAPARRA
Per riservare il tuo posto, compila il modulo d’iscrizione e versa una caparra di 70€, che verrà detratta dal costo totale del corso.
La quota di caparra conferma l’iscrizione e i posti sono limitati fino a esaurimento.
Bonifico bancario – caparra 70 €
Causale: Corso 1° livello FISAR Bologna Modena – [Nome e Cognome]
Intestato a: FISAR Delegazione Bologna Modena
Banca di Bologna
IBAN: IT83Z0888337130027000273247
SALDO CORSO
Prezzo totale: 550 €
Saldo da versare: 480 € (detratta la caparra iniziale).
Il pagamento è dilazionabile in tre rate. I dettagli verranno comunicati su richiesta.
Condividi il percorso: se vi iscrivete in due, la seconda iscrizione ha il 10% di sconto.
550€ la prima iscrizione, 495€ la seconda grazie allo sconto dedicato.
TESSERA ASSOCIATIVA
Per partecipare ai corsi è necessario essere in regola con il tesseramento FISAR.
Quota annuale: 70 €
Soci under 25: 40 € (per chi non ha compiuto 25 anni)
Puoi associarti online in pochi minuti collegandoti a www.fisar.com/fisarsoci/registrati.html.
Compila il modulo, effettua il pagamento e indica “Bologna Modena” come delegazione di riferimento.
Per maggiori informazioni puoi scriverci a bologna@fisar.com