OLTRENOIR
Un territorio, due produttori, un vitigno
Un viaggio nell’Oltrepò Pavese attraverso il suo vitigno simbolo: il Pinot Noir.
Due giovani vignaioli, Luca e Chiara, delle aziende biologiche La Piotta e Pietro Torti, raccontano il loro modo di interpretarlo e valorizzarlo.
Assaggeremo tre diverse espressioni per ciascuna cantina: metodo classico dosaggio zero, metodo classico rosé e rosso fermo.
Sei vini in degustazione per esplorare tutte le sfumature del Pinot Noir e conoscere di più un territorio vinicolo in trasformazione: l’Oltrepò Pavese.
Luca Padroggi – La Piotta
Una realtà biologica nata nel 1985 con il nonno Luigi, oggi alla terza generazione.
Un approccio contemporaneo, radicato nella tradizione, per valorizzare il Pinot noir in tutte le sue forme.
Nature – Metodo classico Pinot nero dosaggio zero
Suspir – Metodo classico Pinot nero rosé
Pinot Nero “Piota” – versione ferma
Chiara Torti – Pietro Torti
Una famiglia che coltiva da generazioni sulle colline di Montecalvo Versiggia, nel cuore dell’Oltrepò Pavese.
Un lavoro che unisce continuità e identità, nel segno del Pinot Nero.
Nature – Metodo classico dosaggio zero
Cruasé – Metodo classico rosè
Terre Gobbe – Pinot nero
In abbinamento, un percorso gastronomico firmato Le Radici Bistrot, pensato per valorizzare ogni calice, per giocare con i sapori, e divertirci insieme.
- Tartare di tonno marinato agli agrumi, sesamo e erba cipollina
- Couscous polpo e mojito
- Filetto di salmone con crema di ananas e pepe nero
Giovedì 14 maggio
Ore 20
Le Radici Bistrot
Via Camillo Ranzani 13/B
Bologna
Prezzo soci FISAR: 25€
Prezzo non soci: 35€
Prenotazione obbligatoria con pagamento anticipato tramite bonifico bancario.
Posti limitati.
Intestato a: FISAR DELEGAZIONE BOLOGNA E MODENA
IBAN: IT83Z0888337130027000273247
Banca: Banca di Bologna – Filiale di Zola Predosa (BO)
Causale: Degustazione OLTRENOIR Nome Cognome N° partecipanti
Info e prenotazioni: bologna@fisar.com
Whatsapp: 3396643055
Il posto verrà confermato dopo aver ricevuto il pagamento.